Originaire de Villefranche-sur-Saône et âgé de 36 ans, "Jo" est issu du milieu de la restauration et a pour ainsi dire, "pas mal bourlingué". Cinq années d’étude, plusieurs fois saisonnier dans différentes structures, six ans au Club Med comme animateur puis responsable de caves, et tout ceci un peu partout dans le monde : États-Unis, Asie, Portugal, Italie, Grèce…
De retour dans le Beaujolais, il a eu "l’opportunité d’ouvrir cette boutique dans mon Beaujolais natal, au milieu des crus. Sur une superficie d’environ 100 m2 composé de deux pièces entièrement rénovées, je dispose d’un espace de vente mettant en avant surtout les vins du Beaujolais, certains d’autres régions de France mais peu de vins étrangers."
"Jo" a également un rayon très fourni de spiritueux, liqueurs de toutes provenances et aussi des produits régionaux d’épicerie fine, charcuterie, fromages. "Au total, plus de 250 références, précise-t-il. Quant au caveau de dégustation, il est avant tout réservé aux réceptions, groupes d’amis, de famille, d’associations, etc."
